Küpsisetort ploomi ja banaaniga

Olles külma ilma eest tuppa põgenenud ja teed omale teinud mõtled Sa ikka, et tahaks midagi kõrvale maiustada ka. Sellisel juhul on ideaalne teha kerge küpsisetort. Peale selle, et see sobib õhtuse tee kõrvale sobib see vajadusel ka külalistele lauale panekuks. 

"KOOK ON KÜPSISEST SUUREM PEHME, TAVALISELT MAGUS KÜPSETIS."

KOOSTISOSAD:
(jagub kolme kihilisele koogile, 3x4)

3 paki küpsised 

~300g hapukoor 

400g toorjuust 

~200g tuhksuhkur
2tl vanillisuhkur 

50g või 

2tk banaanid 

6tk ploomid 

VALMISTAMINE:

• Tee valmis kreem. Selleks on vaja pehmet võid, mis tuleb kokku segada toorjuustu tuhksuhkru ning vanillisuhkruga. Seejärel aseta see külma. 
• Pese ning kuivata puuviljad, hiljem viiluta. 
• Lao koogile põhi ning kata see hapukoorega. 
• Kata hapukoor ploomi ning banaani viiludega.
• Järgmise kihi puhul kasta küpsised piima sisse ning seejärel aseta koogile ja korda eelmist punkti. Vastavalt soovile korda seda nii mitu korda, kui soovid. 
• Koogi peale kaunistamiseks pane eelnevalt valmistatud kreem pritsikotti ning kata kook vastavalt soovile.
• Lase koogil veidi seista. 

Teie LARS!

Kaneelivahuga täidetud õunad

Neid on ääretult lihtne valmistada, need maitsevad imeliselt ning õues on ju sügis ja õunu saab oma aiast. Lõhnad, mis hiljem köögist tulevad on imehead, tekitavad koduse tunde ja loovad hubase õhkkonna.

"KUI EEVA POLEKS ÕUNA SÖÖNUD, MIDA PÕNEVAT OLEKS SIIS NENDE MILJARDITE AASTATE JOOKSUL JUHTUNUD?"- Paulo Coelho

KOOSTISOSAD:
6 õuna
3 munavalget
fariinsuhkur
kaneel

VALMISTAMINE:

• Valmista ette õunad. Selleks lõika õuntelt ülevalt "mütsike" ära ja võta südamik välja.
• Vahusta munavalged ja lisa sellele kaneeli, vastavalt maitse eelistusele.
• Määri õunte sisu kokku fariinisuhkruga. 
• Pane õunad ahjuplaadile ning täida nende sisu munavalge vahuga. 

Serveeri õunad vanilli jäätise ja tuhksuhkruga.

Teie LARS!

Hellitatud koera kook

Mis asja, kook koerale?? Ja, just nii. Mu armsal koeral oli esimene sünnipäev, kuidas veel koera rõõmustada, kui mitte väikse koogiga. Koerad on ju inimeste sõbrad ja sõbralt ootad ikka sünnipäevaks koogitükikest. Muidugi kook sünnib süüa ka inimestel, kuna koogis ei ole ühtki inimestele mitte sobivat koostisosa.

"ALGUSES JUMAL LÕI INIMESE, AGA KUNA INIMENE OLI NÕRK, ANDIS JUMAL TALLE KOERA." - Alphonse Toussenel

KOOSTISOSAD:

Kook:
1 tass jahu
1/2 tl küpsetuspulbrit
1/8 tassi õli
1/4 tassi maapähklivõid
1/2 tassi püreestatud õuna
1/2 tassi püreestatud kõrvitsat
1 muna

Katteks: 
1/2 tassi Kreeka jogurtit
1/4 tassi maapähklivõid

VALMISTAMINE: 

• Pane ahi 180 kraadi juurde sooja.
• Tükelda kaks õuna ja kõrvits.
• Määri ahjuvorm põhjast võiga kokku ja pane sinna tükeldatud õunad ja kõrvitsa tükid umbes 20 minutiks.
• Sega kokku kuivained (jahu, küpsetusulber) ning seejärel lisa õli ning muna.
• Lisa segule maapähklivõi.
• Võta ahjust kõrvits ja õunad ning lase veidi jahtuda. Peale seda püreesta need.
• Lisa segule ka püree.
• Vala segu lahti käivasse koogivormi ja pane 35 minutiks ahju.
• Samal ajal tee valmis koogi kate. Sega kokku Kreeka jogurt ja maapähklivõi.

Serveerimiseks ja kaunistamiseks võid kasutada maiuseid. 

Teie LARS!

Gluteenivabad banaani sõõrikud

Unistad ühest magusast ampsust? Sea siis sammud köögi poole ja valmista peaaegu vaevata omale sõõrikud. Need sobivad ideaalselt õhtuse tee ja lemmik teleshow kõrvale. Hea ka kooli kaasa haaramiseks või hommikul ajalehte lugedes söömiseks.

"BANAANID SISALDAVAD LOODUSLIKULT PROBIOOTIKUME, MIS STIMULEERIVAD KEHAS HEADE BAKTERITE KASVU, SOODUSTADES SOOLESTIKU PAREMAT TOIMIMIST JA SEEDIMIST."

KOOSTISOSAD:

2 küpsenud banaani, küpsteta pliidil või mikrolaineahjus
1 tass mandlijahu
1 tass kartulijahu (kartulitärklis)
1/4 tassi piima
1 tl vanilli ekstrakti
6 sl kookosõli
2 muna
4 sl vahtrasiirupit/suhkrusiirupit
1/2 tl kaneeli
1/4 tl muskaatpähklit
1 tl küpstetuspulbrit
2 tl õunaäädikat


VALMISTAMINE: 

• Soenda ahi 180 kraadini.
• Püreesta küpsenud banaanid.
• Sega suures kausis kokku kartulijahu ja mandlijahu ning kõik teised koostisained peale küpsetuspulbri ja õunaäädika.
• Seejärel lisa ka küpsetuspulber ja õunaäädikas, sega ning oota kuni ainete omavaheline reageerimine ära lõppeb.
• Vala segu määritud sõõrikupanni, kui sul seda ei ole võid kasutada mõnda pannkoogivormi nagu meie.
• Küpseta sõõrikuid ahjus 20min. ja lase jahtuda enne vormist eemaldamist.

GLASUURI IDEED:

• Sokolaadiglasuur: Sulata shokolaad ning määri seda oma sõõrikute peale.
• Vaarikaglasuur: 10g sulatatud võid, tuhksuhkurt, vett, vaarika coulist (30g külmutatud vaarikaid, 10g tuhksuhkurt).
• Vaniljeglasuuriks: 10g sulatatud võid, tuhksuhkurt, vett, vanilje ekstrakti.

Lisa sõõrikutele ka sprinkleid või siis marju, kõike vastavad isule ja soovile.

Teie LARS!

Täistera jõhvikamuffinid

Me valisime selle küpsetise just seepärast, et Aule tubli isa oli käinud jõhvikal ning kodus oli tal neid käepärast. Otsustasime, et tahaksime neid oma küpsetises kasutada, lisaks on need ju ka tervislikud ja sobivad imehästi tervisliku eluviisiga inimeste menüüsse.

"SEE AEG, KUI SÜGIS MUUTUB TALVEKS, KESTAB VAID MÕNED PÄEVAD. KUI SA SELLE AJA ÄRA TUNNED, EI HÄIRI SIND KUNAGI, ET SELLEL MAAL, KUS SA ELAD, ON LIIGA KÜLM, LIIGA SOMBUNE VÕI LIIGA MASENDAV ELADA."- Sass Henno

KOOSTISOSAD:                     

• 200 g jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 100 g täisterakaerahelbeid
• 120 g suhkrut
• 1 tl vaniljesuhkrut
• 80 ml õli
• 300 ml piima
• 1 muna
• jõhvikaid (meelepärases koguses)

VALMISTAMINE:

• Eelsoojenda ahi 170-kraadini. Pane 12-kohalisse muffinipanni paberist vormid.

• Sega jahu ja küpsetuspulber kausis, siis sega sisse kaerahelbed suhkur ja vaniljesuhkur. Tee segu keskele süvend.
• Klopi kokku muna, õli ja piim ning kalla see kuivaine kausi süvendisse. 

• Lisa ka jõhvikad ja sega kõik ettevaatlikult kokku. Ära sega liiga palju, muidu muffinid tulevad kõvad.

• Pane tainas muffinivormidesse ja küpseta ahjus 30-35 minutit, kuni muffinid on kerkinud ja kuldsed.


Teie LARS!

Troopiline tiramisu

See dessert osutus valituks, sest olime huvitatud proovimast midagi uut ja huvitavat. Lisaks sellele polnud keegi meist varem omakäel tiramisut teha proovinud. See tiramisu tekitab sinus soovi kohe üks üheotsapilet palmide alla broneerida ja ära sõita. Maitse on eriti troopiline, me lubame seda.

Reisimine on ainus asi, mille eest makstes saan rikkamaks.

 undefined

"REISIMINE ON AINUS ASI, MILLE EEST MAKSTES SAAN RIKKAMAKS." -Tundmatu

Reisimine on ainus asi, mille eest makstes saan rikkamaks.

 undefined

KOOSTISOSAD:
3 kiivi
1 laimi koor ja mahl 
100g Farmi toorjuustu 
2 spl suhkrut 
1 dl apelsiinimahla 
8 biskviitküpsist 




VALMISTAMINE:

• Koori ja tükelda apelsiin. Püreesta apelsiin köögikombainis.
• Lisa toorjuust, suhkur ja riivitud laimikoor. Sega korralikult. 
• Koori ja viiluta kiivi. 
• Sega laimimahl apelsiinimahlaga. Immuta mahlas küpsised. 
• Lao magustoit kihiti pokaalidesse: immutatud küpsised, apelsiini-toorjuustukreem, kiivilõigud (iga kihti 2 korda). Lõpeta kiiviga.
• Lase paar tundi külmkapis maitsestuda.

 Teie LARS!

Karamelline kõrvitsakook

Imelised sügis värvides puud, langevad lehed ning vihmased ilmad - kätte on jõudnud sügis. Peenrale langenud kollakas-punaste lehtede vahel kosuvad suured oranžikad kõrvitsad ootavad kasutamist. Pika peale saab kõrvitsasupist, -pirukatest või -salatist villand, seega kuhu see kõrvits paigutada? Ühte karamellisesse kooki!
See kõik tekitab õndsa tunde ja talve eelse meeleolu. Jahedal sügisilmal tahad tee tassi kõrvale ikka tükikest kooki, miks mitte just kõrvitsakooki?

"KÕRVITSAT VÕIB PIDADA PALJUDE VITAMIINIDE NAGU A, C, E, ERINEVATE MINERAALIDE JA ANTIOKSÜDANTIDE AIDAKS."

KOOSTISOSAD:

Põhi:
75 g sulatatud võid
225 g kaeraküpsiseid

Täidis:
500 g kõrvitsat, puhastatult ja kooritult
450 g toorjuustu
200 ml rõõska koort (35%)
3 muna

150 g fariinisuhkrut
0,5 tl kaneeli
75 g kreeka pähkleid (või vabalt valitud pähklid)
50g suhkrut
2 sl kartulitärklist

VALMISTAMINE:

• Purusta küpsised ja lisa neile sulatatud või.
• Aseta küpsise segu küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse vormi (22cm) ja pane külmkappi täidise valmistamise ajaks.
• Lõika kõrvits väiksemateks tükkideks ning aseta õliga piserdatud ahjuvormi ning rösti ahjus ca 30 min 180 kraadi juures või kuni kõrvits on pehme.
• Jahuta röstitud kõrvits ning püreesta (tase vali vastavalt soovile), püreest nõruta suurem osa vedelikku välja.
• Lisa püreestatud püreele, toasoe toorjuust, rõõsk koor ja munad.
• Sega omavahel kuivained ja pähklid ning lisa toorjuustu segule. 
• Vala täidis küpsisepõhjale ja küpseta ahjus 175 kraadi juures 50-55 min.

 

 

   

Teie LARS!